Лапша в сливочно-ореховом соусе
25 января 2008
На 4 порции: 225 грамм лапши 200 грамм сливок 250 грамм сыра 200 грамм очищенных грецких орехов тертый мускатный орех черный перец зелень
Получается очень вкусно и сытно! Кстати, для этого рецепта идеально подходит лапша "Mlinotest", которая недавно появилась в магазинах: она красиво выглядит, отлично впитывает соус и сделана из твердых сортов пшеницы - т.е., не страшно набрать лишние кило. Попробуйте с гречневой или волнистой!
Сварите лапшу в подсоленной воде, слейте, отставьте. В кастрюльку налейте сливки и поставьте на плиту. Когда подогреются, добавьте порезанный мелкими кубиками сыр и помешивайте до его полного растворения. Измельчите грецкие орехи, положите их в соус. Добавьте немножко тертого мускатного ореха, молотого черного перца (по вкусу) и варите на медленном огне еще 3 минуты. Разложите лапшу по тарелкам, залейте сверху соусом, посыпьте зеленью.